肉丸冬瓜汤的做法（低温作业人群食谱）
怎么做肉丸冬瓜汤好吃?学做肉丸冬瓜汤需要哪些食材?为您提供肉丸冬瓜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丸冬瓜汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
肉丸冬瓜汤的简介：冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜 。
冬瓜属葫芦科，一年生草本 。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季 。
冬瓜汤冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用 。
冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂 。
肉丸冬瓜汤的食材：主料：冬瓜500g瘦肉200g虾皮20g辅料：油适量盐适量肉丸冬瓜汤的做法图解步骤：
1.瘦肉、冬瓜、虾皮、姜片、马蹄、香菜
2.把肉剁碎，加入马蹄碎、冬菇碎、姜末、盐、糖、料酒、花生油、生粉、蛋清搅拌均匀腌制
3.腌制好的肉碎
4.水中加入姜片烧滚，加入冬瓜和虾皮煮
5.再挤出肉丸放入锅中煮
6.煮到肉丸熟透加入盐调味，关火，加入香菜即可
小贴士：肉丸中加入荸荠更美味可口
【肉丸冬瓜汤的做法（低温作业人群食谱）】
推荐阅读
- 白菜豆腐辣酱汤的做法（学龄期儿童食谱）
- 黄豆猪手汤的做法（学龄前儿童食谱）
- 西蓝花炒牛肉丸子的做法（青少年食谱）
- 西红柿菜花浓汤颗粒面的做法（婴儿食谱）
- 大棒骨熬的大骨头汤的做法（婴儿食谱）
- 紫薯浓汤的做法（婴儿食谱）
- 蔬菜鸡肉丸子的做法（婴儿食谱）
- 美容养颜养生汤：冬瓜虾皮汤的做法（自汗盗汗食谱）
- 黄花菜煮肉丸的做法（自汗盗汗食谱）
- 虫草花猪骨玉米汤的做法（阳痿早泄食谱）