豆浆里的生豆味怎么去除
文章插图
1、高温去味
刚打出来的豆浆有股生豆味，可以在打豆浆之前将豆子泡发好，然后将豆子煮熟或者用微波炉烤熟，这样就可以将豆子里的蛋白酶破坏掉，打出来的豆浆就没有生豆味，也可以将打好的豆浆加热，同样可以去除豆浆中的生豆味 。
2、冰糖去味
刚打出来的豆浆有股生豆味，可以在打豆浆的时候可以加入一些冰糖，冰糖要提前捣碎，避免豆浆机在搅拌的过程中对刀片造成损坏，冰糖可以很好的掩饰生豆味，所以打出来的豆浆是没有生豆味道，并且口感也会更佳 。
3、食用禁忌
【打豆浆有股生豆味怎么办】 在喝豆浆的时候不要加入红糖，红糖中含有有机酸，而豆浆中含有蛋白酶，一起食用后，蛋白酶会和有机酸发生反应，在人体内会造成沉淀，增加肠胃功能负担，不利于消化吸收，豆浆可以和面包一起吃，更容易消化吸收 。
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