文章插图
【包子的肉馅要炒熟吗】包子的肉馅不要炒熟 。包肉包子的时候用生的肉馅就可以了,包之前需要把肉馅调一下,调的时候需要搅拌,搅拌必须朝着一个方向,不能老是转换方向,不然调制出来的肉馅会比较散 。蒸肉包子的时候水开后需要20分钟左右的时间,蒸的时候需要使用上笼布,这样蒸出来的包子不容易出现塌皮的情况 。
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【包子的肉馅要炒熟吗】包子的肉馅不要炒熟 。包肉包子的时候用生的肉馅就可以了,包之前需要把肉馅调一下,调的时候需要搅拌,搅拌必须朝着一个方向,不能老是转换方向,不然调制出来的肉馅会比较散 。蒸肉包子的时候水开后需要20分钟左右的时间,蒸的时候需要使用上笼布,这样蒸出来的包子不容易出现塌皮的情况 。
