多食菌类能够放松心情是因为菌类中含有γ-氨基丁酸 ， 它是氨基酸的一种 ， 能够抑制焦虑和神经紧张 ， 进而放松心情 。根据最近的研究 ， γ-氨基丁酸在菌类中含有量丰富 ， 尤其是日本小白蘑菇和真姬菇含量尤其出众 。
文章插图
蘑菇味增汤的功效-健康身体从肠道开始
不生病的体质从肠道健康开始
推荐多吃菌类食物 ， 是因为不生病的身体还是要从肠道开始 。多吃有助消化吸收、利于排泄的食物能够调整肠道环境、提高免疫力 。代表性的食物有各种发酵食品和含膳食纤维丰富的食品 。
在这当中 ， 菌类算是一类含膳食纤维丰富的食物 ， 它能够保持肠动力 ， 预防便秘 ， 让容易受到压力影响的肠道保持健康状态 。另外 ， 多吃菌类还有利于调整压力 ， 放松心情 。
菌类含有γ-氨基丁酸 ， 能放松心情
多食菌类能够放松心情是因为菌类中含有γ-氨基丁酸 ， 它是氨基酸的一种 ， 能够抑制焦虑和神经紧张 ， 进而放松心情 。根据最近的研究 ， γ-氨基丁酸在菌类中含有量丰富 ， 尤其是日本小白蘑菇和真姬菇含量尤其出众 。而且这两种菇类无论放在哪种料理中都很合适 ， 非常适于用在料理中 ， 增加膳食的丰富度 ， 让人体轻松摄取γ-氨基丁酸 。
【蘑菇味增汤的功效-健康身体从肠道开始】三款活菌食谱
蘑菇味增汤
将利用菌群发酵制作而成的味增与菌类食物本身良好结合后 ， 可以说是最强的菌类组合食谱 ， 菌类的保健效果能够更上一层楼 。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段 ， 放入锅中熬制后撒入白芝麻 ， 就可以喝到小松菜和蘑菇味增汤了 。
蘑菇杂煮
这是一款非常简单的食谱 。将白蘑菇、玉蕈、杏鲍菇等不同种类的菇类400克 ， 加上洋葱一个、生姜适量用食用油翻炒 ， 待蘑菇表面显出颜色后 ， 加三大勺醋、小半勺食盐、少量胡椒均匀翻炒 ， 加盖用中火炖煮5-6分钟 ， 最后用七味辣椒粉调味后即可食用 。
美肌白蘑菇浓汤
将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段 ， 加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿 ， 半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化 ， 煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用 。
白蘑菇中含有丰富的B族维生素 ， 芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C ， 加上对肠道有益的牛奶 ， 不但能够让肠道舒适 ， 美肤效果更是出类拔萃 ， 而且营养也平衡而丰富 。
这些食谱不但能够调整肠道 ， 还能美化肌肤 。对于长期在外面吃东西营养摄入不全的人群来说 ， 很容易不小心吃入过多的蛋白质和脂肪 ， 导致维生素、矿物质的摄入不足 ， 这时候不妨多吃一点蘑菇 ， 改善膳食营养 。
推荐阅读
- 混沌的汤汁怎么调
- 泰拉瑞亚蘑菇草种子怎么获得
- 怎么判断蘑菇有没有毒,蘑菇怎么看出有没有毒
- 关东煮的汤底怎么煮
- 吃蘑菇有什么好处？可提高免疫力
- 豌豆蘑菇鸡煲怎么做 家庭版豌豆蘑菇鸡煲
- 马蹄做汤方法 马蹄玉米芡实汤做法介绍
- 丰胸的水果和鱼熬成的汤是什么
- 如何做肉丸白菜汤 白菜肉丸汤正宗做法
- 新鲜蘑菇怎么做好吃 新鲜蘑菇的做法