糖炒栗子怎么做好剥皮 糖炒栗子如何做好剥皮
1、相互撞击法 。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口 ， 用力摇晃袋子 。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果 。注意：栗子一定不能放太多 ， 几个就好，多了的话 ， 在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了 。
2、新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的 ， 因为栗子比较热 ， 拿走栗子的时候，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽 ， 而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了 。
【糖炒栗子怎么做好剥皮 糖炒栗子如何做好剥皮】3、栗子如果是隔天的，皮会比较难剥 。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了 。
4、剥栗器 。一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器 ， 这东西俗称“栗爪”，使用起来还真是方便 。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了 。
5、在栗子的中间部位用指甲压出个小口子，顺着这个小口子，双手用力一挤，这样一个完整的栗子就剥好了 。
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