爆炒芹菜猪肝怎么做 爆炒芹菜猪肝做法介绍
1、准备材料：芹菜350克、猪肝75克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉10克、油适量 。
【爆炒芹菜猪肝怎么做 爆炒芹菜猪肝做法介绍】2、将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉 ， 沥净水 。
3、将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆 ， 入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油 。
4、锅内留底油25克 ， 烧热 ， 放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒 ， 放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀 ， 加味精 ， 淋香油，出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 山芹菜功效有什么
- 吃芹菜的好处是什么啊
- 吃芹菜有哪些好处呢
- 空心芹菜种子的药用功效都有哪些
- 吃芹菜和喝芹菜汁有什么不同吗
- 猪肝炒2分钟能熟吗
- 多吃芹菜有什么好处呢？
- 芹菜发苦是怎么回事
- 野芹菜的功效有哪些
- 常吃猪肝有什么好处呢