蛋糕中为什么要放玉米油
因为油脂可以帮助面团蓬发，增加蛋糕的体积，使蛋糕吃起来营养价值高，其次油脂有助于蛋黄的乳化，保留其中的水分，使蛋糕的口感更加好，而玉米油澄清透明，清香扑鼻，比较适合用来制作蛋糕 。
【蛋糕中为什么要放玉米油】蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶 ， 水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
推荐阅读
- 蜜枣粽子为什么中间的米不熟 蜜枣粽子中间的米不熟的原因
- 哪个国家种植花生
- 中国有多少道菜
- 为什么纸巾碰了水干后会变硬
- 中国古代的大工程有哪些
- 过年为什么吃饺子有典故吗
- 中国银行怎么查卡号
- 河南中考考哪些科目 河南中考考试科目及分值安排
- 还珠格格中皇上谁扮演
- 周子舒为什么杀光四季山庄