西红柿鸡蛋饺的做法(青少年食谱)
怎么做西红柿鸡蛋饺 好吃?学做西红柿鸡蛋饺 需要哪些食材?为您提供西红柿鸡蛋饺 的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿鸡蛋饺 !
准备时间:无
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
西红柿鸡蛋饺 的简介:西红柿饺子好吃,但是难做!
主要是因为西红柿的汁太多,不容易包 。
我之前也基本是饭店吃的时候多,在家做的少,主要原因,也是害怕西红柿的汤汁,不敢下手 。
西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜,所以,西红柿鸡蛋饺子,也绝对的经典,没话说!
我自己设想了一个方法,勇于实践 。
没想到,试验的灰常成功,还真我找到了少汁的小窍门 。
方法自创,如有雷同,纯属巧合!
迫不及待地写出来跟大家分享下!
以后,喜欢吃西红柿饺子的,有口福喽!
西红柿鸡蛋饺 的食材:主料:西红柿300g鸡蛋3个黑木耳50g小葱40g面粉300g清水180g辅料:盐适量耗油1大勺白糖适量白胡椒粉适量鸡精适量西红柿鸡蛋饺 的做法图解步骤:
1.西红柿顶部用刀子切割十字口 。
锅子烧开水,投入,30秒,捞出 。
扒皮 。
2.用刀子在上面画上几道 。
3.将他们如图样子切开 。
4.用勺子将种子捞出,吃掉即可!(种子多汁,并且口感不好,所以直接去掉即可 。)
5.完成的样子 。
6.去掉种子,将西红柿肉切大丁 。
7.用纱布稍微挤去水分 。
8.黑木耳泡发、洗净 。
切末 。
9.小葱切丁 。
10.鸡蛋打散 。
平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出 。
摊开,凉凉 。要是还嫌大,就切小点 。
11.将所有的原料放一起 。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀 。
12.清水加入面粉和面,静置饧半小时以上 。揉成光滑的面团 。
13.搓成细条 。
揪成小面剂 。
14.擀皮 。
15.填上馅料,用勺背压实,可以多填点,好吃!
16.包起来 。
17.锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连 。
将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可 。因为饺子是素馅,所以易熟 。
小贴士:1、西红柿去籽,因为籽里面的汁水多,并且添加之后口感不好 。
2、和面之后静置饧半小时以上,再将面揉到光滑面团 。
3、西红柿还可以加入猪肉馅、牛肉馅包成肉馅饺子,西红柿的汁可以直接搅入馅料中 。
4、素馅饺子易熟,煮至饺子浮起,饺子肚子鼓起来即可 。
5、鸡蛋倒入锅内,快速搅拌倒出,防止炒老了影响口感 。
【西红柿鸡蛋饺的做法(青少年食谱)】
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