怎么做葡萄干雪花面包好吃?学做葡萄干雪花面包需要哪些食材?为您提供葡萄干雪花面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葡萄干雪花面包!
雪花面包是我家宝宝特别爱吃的面包 ， 因为表面的酥粒特别吸引她的胃口 ， 今天这个面包再加了点葡萄干 ， 更加增进一层口感 ， 为了宝宝们的春游 ， 特别制作了这个符合她们的口味的面包 。
我做的面包几乎都没添加黄油 ， 自我感觉味道更好 ， 因为不喜欢黄油的味道 ， 实在想用黄油 ， 那就用熬制的鸡油代替 。今天这款面包继续是无黄油版的 ， 下面来看看详细制作方法吧......
原材料：
【主料】：高筋面粉200克
【配料】：鸡蛋一个、牛奶80克、白砂糖40克、葡萄干10克、鸡油5克、低筋面粉15克、酵母3克、盐1克、全蛋液适量（刷表面）
制作步骤：
鸡蛋打入面包机桶 ， 加入牛奶、35克白砂糖、酵母
加入高筋面粉、盐
【葡萄干雪花面包的做法（家常菜）】快速和面20分钟后 ， 加入葡萄干
再快速和面20分钟 ， 就可以拉出筋膜了
发酵至原来的2.5倍大小
排气 ， 分成四个面团 ， 松弛一会
鸡油里加入5克白砂糖、15克低筋粉 ， 捏成酥粒面团
面包面团整形 ， 表面刷一层全蛋液
将酥粒面团用筛挤出蓉 ， 撒在整好形的面包面团表面
放入烤箱中层 ， 二次发酵至原来两倍大小后 ， 上下火 ， 180度 ， 烤18分钟 ， 表面上色后要盖上锡纸
出炉了
小贴士：
一：和面之前用筷子搅拌搅拌再启动面包机和面 ， 以免面粉飞溅；
二：面团整形的时候如果沾上 ， 可以在手上抹上少许玉米油；
三：烤的时间根据自家烤箱功率来定；
四：文中的鸡油可以用黄油代替 ， 鸡油的熬制请点击这里
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