蒲公英做菜吃有什么好处？ _蒲公英

蒲公英做菜主要作用是清热解毒，一般在春季食用新鲜蒲公英。是河南、河北、安徽、山东等地的春季常用食疗。

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蒲公英可药食两用。但，如烹调炒菜，放花椒、大料、肉桂、生姜等调味品，它的清热败毒功效就会减弱。

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蒲公英做菜吃有哪些好处？

好处很多很多，只是在吃之前，首先需要弄清楚蒲公英的特性与食用价值和药用价值，哪些人可以吃，还有哪些人不能吃，在这基础上才可以决定食用。为什么要这样的说呢？因为蒲公英更多的是药理功能，是中草药，不是纯属菜系中的蔬菜，因而食用前，尽可能地调解蒲公英的特性与药理作用，避免一些不该食用的人而食用了影响身体健康。

蒲公英性寒，味苦，甘，它的主要药理作用是，清热，解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，急性扁桃体炎，尿路感染，疔毒。

蒲公英不适合人群有：脾胃虚寒者，慢性肠炎，严重体湿者忌食用。

【蒲公英做菜吃有什么好处？】蒲公英的药用价值：蒲公英虽然是草药中的不是顶有名的中药，但是蒲公英浑身多是可用的中药，而且用量不是一般，比较大。蒲公英最大的药用价值就是清热解毒，凡是清热解毒的草药应用都比较广泛。比如伤风感冒发热，炎症肿痛发热，无名低热等等都可以用蒲公英之类的草药来清热解毒，消炎治疗。特别冬季流感席卷而来时，可用蒲公英泡茶喝用来预防，或者用20~40克左右蒲公英干煎煮，全家服用预防流感。应该说有一定的预防作用，今年6月老夫妻俩去上海浦东机场附近省親，见其妹妹家一垄地上密密麻麻长满了鲜嫩漂亮的蒲公英药草，还有半垄车前草，当时感到惊讶不已，干嘛种种那么多？原来这里面大有讲究，

蒲公英的食用价值：3年前市场上还未见鲜蒲公英卖，近几年菜市场不断出现鲜嫩蒲公英有卖，数量虽然不多，但是卖的人确实不少，大部分买回家炒了当菜吃，也有的当菜芯加肉芯包饺子，包包子吃，因为蒲公英具有食用药用双效功能，深得人群的喜欢。市场上也有车前草在卖，不过卖车前草的人还比较少，从目前整个社会市场上来看，中草药正在深入人心，它已经走进了千家万户，已被广泛接受和应用。只可是一件了不得的大欣事，大进步，大有广阔前途的大喜事。值得庆贺。深信不要5年10年中草药会在全国民群中广泛地开花结果。因为草药普及医学知识得到了发杨广大，不断深入人心，最终必然开花结果。

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