山楂红烧肉怎么做好吃 山楂红烧肉的做法

说到红烧肉,相信很多朋友都喜欢,但是很多人做不好,因为红烧肉也是有诀窍的,方法和食材都不能马虎!当然,红烧肉有很多种做法 。上百道菜有100种吃法 。下面分享一下山楂红烧肉的做法 。
红烧山楂肉怎么做才好吃?
成分:
五花肉200克,山楂干100克 。
1个洋葱,1个生姜,
3瓣大蒜和3个小米椒 。
调料:
酒1汤匙、酱油1汤匙、冰糖6颗、盐1茶匙、八角2颗、油适量 。
红烧山楂肉的做法:
1.葱、姜、蒜、小米椒切段备用;
2.干山楂用温水浸泡20分钟;
3.五花肉切块,焯水5分钟捞出待用;
4、锅中倒油,热油放入冰糖炒出糖色,小火慢炖,
将五花肉翻炒至糖色变为淡黄色,直至均匀裹上糖色;
5.然后放入姜片、蒜片、八角、小米椒炒香,再倒入料酒和酱油翻炒2分钟;
6.加入适量水煮沸,加入山楂,小火炖30分钟;
7.最后加盐调味,大火收汁,撒上葱花 。
小贴士:
【山楂红烧肉怎么做好吃 山楂红烧肉的做法】山楂含有许多有机酸 。口服后可增强胃液酸度,增加胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化 。山楂味酸,刺激胃黏膜,促进胃液分泌;山楂含有脂肪酶,能促进脂肪消化;含有山楂维生素C等成分,口服可刺激食欲 。

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