红烧巴沙鱼怎么做 红烧巴沙鱼的做法
【红烧巴沙鱼怎么做 红烧巴沙鱼的做法】巴蜀肉多刺,非常适合做菜 。沙鱼肉质柔软,通常被制成罐头储存 。其实巴沙鱼制作简单,煮熟红烧味道鲜美 。下面给朋友介绍一个焖巴沙鱼的食谱 。
红烧巴沙鱼怎么做?
成分:
鲅鱼500克、大葱10克、生姜2克、八角1个、香叶1片、大蒜3瓣、香菜1根;
调料:
食用油5g,料酒2g,生抽2g,蚝油1g,黑胡椒1g,香醋1g,盐1g,糖1g,鸡精1g 。
红烧巴沙鱼:
1.巴沙鱼切成小块,加盐、料酒、黑胡椒拌匀,腌制20分钟;
2.葱、姜、蒜、香菜切段备用;
3.将油倒入热锅中 。油温五成热时,放入葱、姜、八角、香叶、蒜片,爆香;
4.加入鱼块、酱油、蚝油、白糖,搅拌均匀,炖8分钟;
5、调入香醋、鸡精,搅拌均匀,盛出,撒上香菜;
小贴士:
巴蜀富含蛋白质,含有健康油脂,有美容养颜的功效 。巴蜀,刺少,适合老人小孩,是常见的辅食 。它生活在淡水中,经济实惠 。
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