怎么做西蓝花炒木耳好吃？需要哪些食材？小编为您提供西蓝花炒木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西蓝花炒木耳 。
工艺：炒 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<5分钟
做西蓝花炒木耳所需食材：主料：干木耳5克 ， 胡萝卜1个
辅料：蒜末5克 ， 生抽5克 ， 蚝油3克 ， 鸡精3克
教您西蓝花炒木耳的家常做法 ， 西蓝花炒木耳怎么做好吃1.泡发木耳 ， 用热水焯下捞出待用
2.胡萝卜切小片用模具压出花朵形状
3.将西蓝花洗净 ， 掰成小朵 ， 用沸水焯烫 ， 捞出沥干水分
4.蒜末爆香后 ， 放入木耳、胡萝卜翻炒几下 ， 胡萝卜溶油才能释放更多胡萝卜素
5.然后放入西蓝花 ， 翻炒几下
6.调入生抽、蚝油、鸡精调味 ， 就可以出锅了~
西蓝花炒木耳烹饪技巧：【西蓝花炒木耳的做法（老年菜谱）】1.木耳西蓝花焯水的时候记得加一小勺盐 ， 这样既可以入味又可以保持西蓝花色泽明艳2.炒木耳的时候火可以关小一点 ， 因为锅太热木耳会噼里啪啦的爆出来3.西蓝花放入翻炒时力度不要太大 ， 轻轻翻炒 ， 不然西蓝花碎了就不好看了4.焯西蓝花的水里要加些油 ， 焯好的西蓝花颜色翠绿 ， 卖相好 。5.西蓝花食用之前用清水泡半小时 ， 去一下农药残余或者虫子6.生抽和耗油有咸度 ， 菜出锅时不需要再加盐了
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