怎么做砂锅盐焗鸡好吃？学做砂锅盐焗鸡需要哪些食材？为您提供砂锅盐焗鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味砂锅盐焗鸡 。
工艺：烧，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做砂锅盐焗鸡所需食材：主料：海盐5斤，葱2根，料酒适量，麻油适量，食用油适量
辅料：盐焗鸡专用砂纸1张，盐焗鸡专用竹笋纸1张，黑乐砂锅1个
教您砂锅盐焗鸡的家常做法，砂锅盐焗鸡怎么做好吃1.把清洗干净的鸡去头尾，接着用厨房用纸擦干鸡身，再把鸡身内外均匀抹上盐和酒，腌制1小时 。
【砂锅盐焗鸡的做法（热菜菜谱）】2.把葱洗干净，打结，放入鸡身内部 。
3.把砂纸均匀涂上食用油，包裹着整只鸡，接着再包上竹笋纸 。
4.把海盐倒入锅中，炒至微黄，并发出噼里啪啦的声音即可 。
5.把三分之一炒好的海盐倒入砂锅中（大约2指高）
6.再把包好的鸡放入，最后倒入剩下的海盐覆盖住 。
7.盖上锅盖，大火烧10分钟后，改小火焗50分钟 。
8.出炉后抹上一层麻油就可以食用了哈 。手撕下一鸡腿，吃一口，外脆内嫩，好吃！
砂锅盐焗鸡烹饪技巧：1.一定要使用可干烧的砂锅，普通砂锅干烧易爆裂 。我选用的黑乐砂锅干烧急冷不破，但注意一点，用来干烧的砂锅千万不能泡洗，干烧时一定要是干燥的状态 。2.做盐焗鸡最好选用现杀的鸡，这样焗出来的鸡肉更鲜美！
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